Catatan Mamito

Pinterest Halo teman-teman, bagaimana puasanya? Semoga lancar dan berlimpah berkah ya, aamiin.. Menu apa sih yang biasanya ada saat berbuka puasa? Kalau aku biasanya saat buka puasa selalu sedia es, biar segeerr.. Kecuali kalau pas cuaca adem absen dulu minum esnya hehehe... Ada yang samaan juga gak, ada menu es saat berbuka puasa? Bikin esnya juga yang praktis aja, gak pake ribet.  Berikut ini 7 resep minuman es segar untuk temen berbuka puasa. 1. Es Leci Jeruk Nipis Fimela.com Bahan-bahan: • 1 kaleng buah leci • 100 gram kelapa muda/nata de coco • 100 ml perasan jeruk nipis • 100 gram gula pasir (sesuai selera) • 200 ml air panas • 1 batang daun mintes batu secukupnya Cara Membuat: • Larutkan gula dengan air panas, masukkan 1 batang daun mint, aduk hingga layu, sisihkan. • Campurkan leci kaleng dengan kelapa muda serut/nata de coco di mangkuk.  • Beri perasan jeruk nipis dengan gula cair (tidak perlu memasukkan daun mint-nya), kemudian aduk merata. • Tambahkan air dan es bat...

credit: masakapaharinin.com Selama bulan ramadan kadang agak bingung juga mau nyiapin menu untuk sahur dan berbuka puasa. Apalagi kalau sedang terburu-buru tak cukup waktu untuk memasak. Pasti memasak menu yang praktis dan enak jadi pilihan tepat, ya.  Nah, salah satu menu andalan dan selalu ada bahannya di kulkas adalah telur ayam. Telur bisa diolah menjadi Omelet dengan berbagai variasi supaya tak bosan. Tentu saja masaknya mudah dan tak butuh waktu lama. Omelet juga cocok untuk sarapan atau makan siang. Masaknya sat set gak pakai ribet. Berikut ini resep Omelet yang praktis dan enak untuk menu sahur serta berbuka puasa: 1. Omelet Telur Klasik Omelet telur klasik adalah omelet versi paling sederhana namun tetap lezat.  Bahan: • 2-3 butir telur ayam • 2 sdm susu cair • Garam dan merica secukupnya • 1 sdm mentega atau minyak untuk menggoreng Cara membuat: • Kocok telur bersama susu, garam, dan merica hingga tercampur rata. • Panaskan mentega atau minyak di wajan anti lengket d...

Bubur merah putih pasti sudah tidak asing untuk masyarakat di Indonesia terutama yang ada di Pulau Jawa. Dalam setiap tradisi Jawa, khususnya dalam acara selamatan, bubur merah putih menjadi salah satu sajian yang wajib dihadirkan. Bubur merah putih ini juga sering disebut dengan bubur sengkolo. Bubur merah putih menggunakan bahan utama beras yang dicampur dengan gula merah atau gula aren. Sementara sebagian lainnya tidak menggunakan campuran gula merah atau gula aren, sehingga tetap berwarna putih. Tak hanya sekadar sebagai hidangan dalam tradisi, bubur merah putih ternyata mengandung makna dan filosofi sendiri. Masyarakat Jawa menyebut bahwa bubur merah putih dibuat sebagai simbol untuk menolak bala atau menghindarkan manusia dari kesialan serta keburukan. Jadi tak heran kalau bubur ini kerap disajikan pada acara kelahiran, pernikahan, ulang tahun, musim panen, dan lain sebagainya. Pada acara tasyakuran, bancakan atau selamatan, bubur merah putih akan disajikan dan dibagikan setelah ...

Hari libur kemana, nih? Pasti banyak yang lagi liburan bareng keluarga atau teman-teman, ya. Kalau aku di rumah aja, menghabiskan liburan cuti bersama yang jatuh mulai hari Minggu sampai Rabu nanti. Kesempatan kumpul keluarga karena anakku sedang libur semester yang lumayan lama. Ada yang sama kayak aku juga di rumah aja?  Di rumah biasanya aku lebih sering masakin makanan favorit keluarga. Anakku suka banget nugget ayam sayur, sedangkan pak suami lebih suka bakwan jagung.  Bakwan jagung ini cara bikinnya mudah, gak pakai ribet. Kalau kata pak suami sih enaak hehehehe.  Bakwan jagung ini bisa jadi pilihan yang enak sebagai teman makan nasi atau jadi camilan aja.  Fyi, bakwan juga merupakan salah satu gorengan yang banyak penggemarnya lho, dengan rasa yang enak dan isian berbagai bahan. Karena memang ada yang bikin dicampur kol, wortel bahkan daging sapi dan ayam. Fyi, makanan yang dibuat dengan bahan utama tepung terigu dan berbagai sayuran ini awalnya diyakini dari ...

Sayur lodeh sawi tempe Salah satu rutinitas di bulan ramadan adalah menyiapkan menu buka puasa dan sahur buat keluarga. Wah ini emak-emak pasti punya jurus andalan masing-masing mengatur menu spesial ramadan untuk keluarga ya.  Kalau aku paling seru memilih menu buat buka, nanti mau masak apa ya? Bahkan pas mengiris bawang putih atau bawang merah otak masih jalan, ini jadinya masak sayur sop atau tumis aja ya? Hahaha.. ada yang samaan gini juga gak? Sebenarnya anak dan suami gak rewel kalau urusan makanan, apa aja yang dimasak mamak pasti juga disantap habis. Eh atau mungkin karena takut dipelototin mamaknya ya? Hihihii.. Tapi anak dan suami punya makanan favorit saat berbuka puasa dan aku selalu menyelipkan makanan kesukaan mereka di menu berbuka puasa. Kalau anakkku dari kecil suka aku bikinkan nugget ayam sayur . Biasanya aku pakai sayur wortel dan brokoli. Bahkan sampai dia sudah kuliah sekarang masih suka kalau aku masak nugget sendiri.  Aku masak nuggetnya agak banyak la...

Dalam pandangan masyarakat bahwa suami dan istri memiliki hak dan tanggung jawab masing-masing dalam rumah tangga. Biasanya kewajiban istri di rumah identik dengan memasak, mengurus rumah dan anak. sedangkan suami berkewajiban untuk berkerja dan mencari nafkah. Padahal semua kegiatan di rumah akan memberikan hasil yang lebih baik kalau dilakukan bersama-sama.

Beberapa waktu yang lalu aku masak sosis asam manis. Kebetulan pas ada stok sosis agak banyak, jadi pengen masak yang berbahan dasar sosis. Setelah ngintipin Youtube, pilihan jatuh pada resep sosis asam manis. Karena bikinnya gak ribet dan kayaknya enak juga nih. Jadi deh aku masak sosis asam manis hari itu. Fotonya sempat aku share ke media sosial. Ternyata temanku banyak yang nanyain resepnya, ya udah sekalian aku bikin postingan aja ya hehehe..

Saya sering banget bikin  nugget ayam sayur, karena ini salah satu makanan favorit Zidan. Pernah saya nanya ke Zidan suka nugget bikinan mama atau beli nugget instan di supermarket? Zidan pilih nugget bikinan mamanya. Wah mama happy banget dong masakannya jadi favorit anak. Selain itu nugget bikinan sendiri lebih sehat, higienis dan ekonomis. Dulu saya bikin nuggetnya pakai campuran roti tawar (gak pakai tepung terigu) dan pakai susu. (resepnya bisa dilihat disini ) . Tapi kalau resep yang ini gak pakai roti tawar dan susu melainkan menggunakan tepung terigu, lebih praktis dan juga ekonomis. Kalau yang gak suka daging ayam bisa diganti pakai ikan. Biasanya saya pakai ikan lele kalau bikin nugget, Resepnya bisa dilihat disini . Oya untuk teman-teman yang anaknya susah makan sayur, nugget ayam sayur ini bisa jadi salah satu solusi menyiasati supaya anak mau makan sayur.

Saat udah mepet buru-buru dikejar waktu tapi harus menyiapkan masakan untuk keluarga, apa yang harus dilakukan? Saya harus mengeluarkan jurus resep masakan kilat khusus alias yang gak banyak memakan banyak waktu memasaknya. Ada beberapa andalan resep masakan super praktis ala mamito 😊 Sumber Resep dan Masakan

Teman-teman suka milk tea? Milk tea jadi minuman favorit keluarga saya, apalagi saat cuaca panas pasti enak banget minum minuman yang segar. Pengen milk tea mah kagak usah beli, bikin sendiri aja. Caranya mudah banget. Saya juga sering bikin sendiri dan alhamdulillah Zidan dan si papi suka banget 😉

Zidan termasuk anak yang kurang suka makan sayur. Sayur yang ia suka cuma sayur sop dan sayur bayam. Itu pun gak setiap hari mau. Zidan lebih suka makan yang gurih dan kering. Seperti ayam goreng, ikan goreng dan nugget. Sempat bingung juga gimana caranya Zidan suka sayur. Tapi akhirnya saya menemukan cara jitu untuk menyiasati supaya Zidan suka makan sayur. sumber alifexpress

Aku penggemar minuman yang mengandung jahe. Mulai dari wedang jahe, wedang ronde, kembang tahu, sampai stmj alias susu telor madu jahe. Sensasi pedas jahe dan aromanya yang khas bikin ketagihan. Apalagi kalau cuaca dingin hhmm... paling pas minum wedang jahe. Tapi kalau aku saat musim hujan atau musim panas tetap oke aja sih minum wedang jahe. Rasanya mantap, di badan juga hangat. Sekarang banyak minuman jahe instan instan berbentuk bubuk tinggal cemplung ke dalam air panas, gak perlu repot bikin sendiri. Tapi sebenarnya mudah lho membuat wedang jahe sendiri di rumah. Gak ribet dan gak banyak bahan yang dibutuhkan. sumber resepmakananindonesia.com

Setiap pagi selain menyiapkan sarapan, aku juga menyiapkan bekal makan siang untuk Zidan dan si papi. Anak dan suami sudah biasa membawa bekal makan siang dari rumah dari pada beli diluar. Untungnya mereka gak pernah rewel soal menu makanan. Jadi apa yang diolah mamaknya mereka oke aja. Eh apa karena males protes ya hihihi.. Membawa bekal makanan dari rumah lebih terjamin kebersihannya, lebih sehat juga lebih hemat. Selain itu bisa menentukan menu yang diinginkan untuk esok harinya. Kadang Zidan request pengen bawa bekal apa untuk besok, aku bisa prepare dulu sebelumnya. Biasanya aku menyiapkan bekal makanan yang simpel aja. Jadi gak banyak menghabiskan banyak waktu. Berikut beberapa menu untuk bekal makan siang yang biasa aku buat.  Oya karena aku jarang banget fotoin bekal makan siang anak karena keterbatasan waktu, jadi saya ambilkan di Google yang kurang lebih sama seperti yang aku bikin ya (tetap mencantumkan sumbernya). 1. Nasi Goreng sumber: bikinnasi.com

Siapa yang suka camilan? Pasti saya yang jawab duluan, sayaa.. Saya dan keluarga semuanya doyan nyemil. Jadi sering bikin camilan sendiri di rumah. Kadang bikin piscok alias pisang coklat, donat mini coklat, pisang goreng, yaa yang mudah dibuat lah hehehe.. Yang sering sih bikin pisang coklat. Karena orang serumah suka sekali sama buah pisang dan rasa coklat. Bahkan hampir tiap hari di rumah saya selalu sedia pisang. Tapi kali ini saya mau bikin camilan bukan dari pisang, biar gak bosan. Mau bikin camilan yang gurih dan praktis dari Bakmi Mewah. Tahu kan Bakmi Mewah? Itu lho mie instan produk dari Mayora. Tapi Bakmi Mewah bukan cuma sekedar mie instan biasa. Kok lain? Iya karena Bakmi Mewah juga dilengkapi dengan daging ayam asli dan jamur asli. Mienya kenyal, licin, tipis, lembut tapi gak mudah putus. Aromanya juga sedap menggugah selera. Masak Bakmi Mewah mudah tapi rasanya mewah kayak mi di restoran. Tuh ngebayangin jadi lapar lagi kan.. Pokoknya lain deh  dari mie instan la...

Aku suka banget minum jamu terutama jamu kunyit asam. Dulu aku sering beli di tukang jamu langganan yang sering lewat depan rumah. Kadang beli jamu kunyit asam yang kemasan praktis di supermarket, ada yang berbentuk bubuk siap seduh atau kemasan botol yang langsung diminum. Tapi setelah melihat tetanggaku membuat sendiri jamu kunyit asam, saya jadi tertarik bikin sendiri. Ternyata caranya mudah, lho...

Nugget adalah salah satu makanan favorit Zidan anakku. Aku biasa membuat nugget sendiri daripada membeli di supermarket. Biasanya nugget yang ku buat dari daging ayam dan ditambah sayuran. Alhamdulillah Zidan suka banget nugget buatanku daripada nugget yang di beli di luar. Selain rasanya enak nugget buatan sendiri terjamin kebersihannya dan tentu saja lebih sehat Sebelumnya aku pernah menulis resep nugget ayam dan sayuran, dan kali ini aku ingin berbagi resep nugget namun menggunakan bahan dasar ikan lele. Ikan lele selain harganya murah juga mengandung protein yang tinggi bagus untuk pertumbuhan anak.

Aku beberapa kali membuat kue cucur yang manis dan *endang bambang ini (*istilah abangku kalau nyebut makanan enak banget jadi endang bambang hehehe..). Awalnya iseng aja bikinnya karena lihat ada tepung nganggur lumayan banyak dan gula merah di kulkas. Ya udahlah coba bikin kue cucur tak lupa dengan mengucap bismillah.. Ternyata papito suka banget kue cucur bikinanku dan jadi jadi salah satu cemilan favorit made in si emak. Bisa dipastikan saat menggoreng ada yang mondar mandir nungguin mateng hehehe.. Buat teman-teman yang mau bikin kue cucur aku share resepnya ya, mudah kok cara membuatnya :)

Mie instan memang selalu enak dan menggiurkan terutama untuk anak-anak ya.. Ah jangankan anak-anak aku juga doyan kok..hehehe..  *dasar si emak :D Zidan juga suka banget makan mie goreng. Tapi aku berusaha membatasinya makan mie goreng instan. Sekali sekali boleh lah..tapi kalau sering-sering NO ! Bukannya galak atau tak sayang anak tapi terlalu sering makan mie instan memang gak bagus buat kesehatan tubuh kan..

Tahu sayur bobor? Sayur bersantan ini sebenarnya bumbunya hampir sama dengan sayur bening/bayam hanya bedanya ditambahi santan saja. Zidan dan aku lagi suka banget sayur ini. Padahal dulu ia tak suka sayur bersantan seperti aku. Jadi aku gak pernah masak sayur ini. Kalau pengen beli sayur bobor beli mateng aja. Tapi ada keinginan untuk mencoba bikin sayur bobor sendiri. Aku lebih suka sayur bobor sawi daripada bayam. Soalnya kalo sayur sawi kan sore masih bisa diangetin ya hehehe.. Oya juga ditambah kecambah atau tauge karena aku suka banget tauge :)   Ini dia penampakan sayur bobor i love it :))