Ada yang tahu ote-ote ? Ote-ote adalah jenis gorengan yang terbuat dari tepung terigu. Dulu saat aku masih kuliah di Malang aku baru tahu kalau gorengan ini juga disebut wechi.
Nah, malam ini papito pengen dibikinin cemilan. Hedeehh malem-malem bikin cemilan ?
Setelah aku mengintip dapur ada tepung terigu, wortel dan tauge/kecambah. Yang langsung terlintas adalah membuat ote-ote.
Sudah pernah membuat ote-ote ? Gampang bangett..
Aku berhasil membuat ote-ote dan lumayan sukses bahkan lariiss maniiss...hehehe..
karena ote-otenya sudah habis duluan sebelum difoto jadi aku comot penampakan ote-ote dari sini
BAHAN
- 250 gr tepung terigu
- air secukupnya
- 1 buah wortel parut kasar atau diiris tipis
- 1 genggam kecambah
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Boleh juga ditambahkan sedikit bumbu penyedap
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
- Campur tepung dan air aduk hingga cukup kental (jangan terlalu encer)
- Tambahkan air, irisan wortel, tauge dan bawang
- Beri gula, garam, dan bumbu penyedap secukupnya
- Panaskan minyak, beri sedikit minyak pada cetakan lalu tuang adonan dan goreng
- Angkat ote-ote jika sudah bewarna kecoklatan
- Ote-ote siap disajikan
Agar adonan tidak lengket di cetakan, saat memanaskan minyak, rendam cetakan di dalam minyak panas tersebut
Nah mudah kan..selamat mencoba :)
1/4 kg tepung terigu
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya
Cara Membuat :
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu.
- Kupas wortel, iris halus/ parut kasar
- Tepung terigu dicampur dengan irisan wortel, uleni, masukkan kecambah.
- iris halus daun prey, masukkan pada adonan.
- Campur bumbu pada adonan, aduk.
- Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless) kedalam minyak.
- Ambil adonan dengan irus, jangan terlalu penuh, masukkan pada minyak, goreng perlahan gagang irus, biarkan adonan terlepas dengan sendirinya.
- Angkat jika ote-ote sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
- Gidangkan dengan ditemani lombok lalapan, cabe muda.
1/4 kg tepung terigu
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya
Cara Membuat :
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu.
- Kupas wortel, iris halus/ parut kasar
- Tepung terigu dicampur dengan irisan wortel, uleni, masukkan kecambah.
- iris halus daun prey, masukkan pada adonan.
- Campur bumbu pada adonan, aduk.
- Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless) kedalam minyak.
- Ambil adonan dengan irus, jangan terlalu penuh, masukkan pada minyak, goreng perlahan gagang irus, biarkan adonan terlepas dengan sendirinya.
- Angkat jika ote-ote sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
- Gidangkan dengan ditemani lombok lalapan, cabe muda.
jujur saya baru denger, n saya juga baru denger apa itu wechi :D
BalasHapusmakasih buat sharenya bu
sama-sama..lain kali cobain juga yaa ^_^
Hapusitu juga kalo nemu bu :D
Hapuskapan2 nyobain ahh :)
BalasHapusharuuss itu maak.. :))
Hapussama kaya bala-bala gak ya,, soalnya di tempat saya, yang kaya gitu namanya bala-bala :D
BalasHapusiya kyknya nama aliasnya bala-bala juga ^_^
Hapusitu kalo di semarang seperti bakwan
BalasHapuskalo di tempatku bakwan terbuat dari jagung ;)
HapusKalau cetakannya baru pertama kali, perlu diapain ya mbak biar gak lengket?
BalasHapusdikasih minyak panas mbak biasanya biar gak lengket :)
Hapusoh kayak Bakwan ya jeng, itu ote-otenya dicetak ya?? kok seragam...
BalasHapusgak pake cetakan mbak..aku pake sendok sayur yang bulet cekung itu trs dicelup ke minyak panas..
HapusPaling suka Mak..ote ote..bakwan dan sejenisnya..apalagi pakai udang di atasnya..wah..tambah suka dan gurih,,BTW..cake Mak Enny ote2nya..sama besar rapi..aku suka belepotan klu nyetak pakai sendok sayur..hihi..suka lengket2 soalnya..jadi kadang..langsung dech di sendokin aja ke minyak..:)
BalasHapusaku biasanya pake sendok sayur bulet itu mak..dicelupin ke minyak panas..harus dgn penuh kesabaran biar bulet nya bagus..hihiihi
Hapusiya kalo di malang namanya wechi mbak hehe,, tapi di gorontalo namanya bakwan sayur dan ga pake dicetak cuma disendokin,
BalasHapusiya mbak aku baru tau pas kuliah di malang kalo ote2 disebut wechi disitu :))
Hapuskayak bakwan ya, bun. dulu pernah liat yang dicetak bulet begini, cuma baru tau namanya beda :D
BalasHapusiya mbak kayak bakwan..eh atau ada yg nyebut ini bakwan jg ^_^
HapusKayak bakwan ya mak.....enak juga tuh...bolehlah di coba.... :-)
BalasHapusiya..isinya sayur juga ini ^_^
HapusSeperti bakwan ya... tapi kalau bakwan ditambah kol.
BalasHapusBiasanya saya kalau bikin bakwan: terigu, wortel, kol, daun bawang, garam. Semua bahan dicampur, diaduk lalu di goreng, di makannya bisa pake cabe rawit, tapi saya lebih suka memakannya pakai sambal kacang. Hmm... sedaap
pake sambal kacang belum pernah nyoba mbak..biasanya pake cabe aja..
Hapushhhmmm gimana rasanya pake sambel kacang ya..penasaran... ^_^
Di daerahku Samarinda juga disebut ote-ote mba :) suka banget cemilan ini apalagi kalau banyak sayurnya :)
BalasHapusiya aku juga suka kalo banyak sayurnya..jgn lupa cabenya :))
Hapusote ote itu temennya bakwan dan balabala kan yaaaa hehe
BalasHapusselain ote-ote, bakwan dan bala-bala disebut juga hongkong mak :))
Hapusyeeesss... sama kita nyebutnya ote-ote :D
BalasHapussiippp...tooss dulu duoong :))
Hapusote ote, pia-pia, hecy ternyata kok yo podo wae to yo mbak yuuuu ^_^
BalasHapushihihi..iyaa sakduluran kabeh :D
Hapusaku nyebutnya bakwan aja mbak
BalasHapuskalo ditempatku bakwan terbuat dari jagung mb :)
Hapusenak nih,mauuuu....cocok disantap siang2 gini mbk :D
BalasHapusjangan lupa cabenya mbk :))
Hapusote ote = bahasa suroboyoan
BalasHapuswechi = bahasa trenggalek'an
heci = bahasa kedirian
kalo bahasa madura saya lupa
kalo madura mungkin teote, mas.. *ngawuurr :D
HapusIya bener
HapusPenampakannya mirip Bakwan, Mba. . .:)
BalasHapusKesukaan saya tuuuuh. .. Hihihi
kita satu selera, mbak..selera nusantara.. :D
Hapusooh ote2 itu bakwan ya mbak :)
BalasHapusiya mb lid..ada yg menyebutnya bakwan sayur juga :)
HapusBakwan sayur... pakai cabai rawit ceplus.. duuuh sedap.
BalasHapusbakwan sayur + cabe rawit = soulmate :))
Hapuskalau namanya sih baru denger. Tapi kalau lihat bahan yang digunakan, rasanya pasti nggak jauh beda dengan bakwan atau pia-pia.
BalasHapusiya mas..ada yg nyebut bakwan atau pia2 juga :)
HapusSaya pastinya tau ote2 karena suka...
BalasHapuswah pak mars suka ote2 juga..cabenya jgn ketinggalan pak.. :))
Hapuskalo di tempat tinggal saya namanya bala-bala
BalasHapussama ote ote porong apa nih min bedanya? Website Gratis
BalasHapusKlo d Surabaya ote ote di Malang weci
BalasHapusCetakanku kok lengket terus ya bun. Padahal udah rendam minyak panas. Apa ada yg bermasalah. Contohnya tepung atau kurang gimana gitu
BalasHapus