Ote-ote

Credit: Cookpad

Ada yang tahu ote-ote ? Ote-ote adalah jenis gorengan yang terbuat dari tepung terigu. Dulu saat aku masih kuliah di Malang aku baru tahu kalau gorengan ini juga disebut wechi.

Nah, malam ini papito pengen dibikinin cemilan. Hedeehh malem-malem bikin cemilan?

Setelah aku mengintip dapur ada tepung terigu, wortel dan tauge/kecambah. Yang langsung terlintas adalah membuat ote-ote.

Sudah pernah membuat ote-ote? Gampang bangett..

Aku berhasil membuat ote-ote dan lumayan sukses bahkan lariiss maniiss... hehehe..

BAHAN

• 250 gr tepung terigu
• air secukupnya
• 1 buah wortel parut kasar atau diiris tipis
• 1 genggam kecambah
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Boleh juga ditambahkan sedikit bumbu penyedap
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

• Campur tepung dan air aduk hingga cukup kental (jangan terlalu encer)
• Tambahkan air, irisan wortel, tauge dan bawang
• Beri gula, garam, dan bumbu penyedap secukupnya
• Panaskan minyak, beri sedikit minyak pada cetakan lalu tuang adonan dan goreng
• Angkat ote-ote jika sudah bewarna kecoklatan
• Ote-ote siap disajikan

TIPS:
Agar adonan tidak lengket di cetakan, saat memanaskan minyak, rendam cetakan di dalam minyak panas tersebut

Nah mudah kan, selamat mencoba :)

1/4 kg tepung terigu
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu.
2. Kupas wortel, iris halus/ parut kasar
3. Tepung terigu dicampur dengan irisan wortel, uleni, masukkan kecambah.
4. iris halus daun prey, masukkan pada adonan.
5. Campur bumbu pada adonan, aduk.
6. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless) kedalam minyak.
7. Ambil adonan dengan irus, jangan terlalu penuh, masukkan pada minyak, goreng perlahan gagang irus, biarkan adonan terlepas dengan sendirinya.
8. Angkat jika ote-ote sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
9. Gidangkan dengan ditemani lombok lalapan, cabe muda.

- See more at: http://gudangmasakan.blogspot.com/2010/06/resep-ote-ote.html#sthash.5LIIwgCI.dpuf

1/4 kg tepung terigu
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu.
2. Kupas wortel, iris halus/ parut kasar
3. Tepung terigu dicampur dengan irisan wortel, uleni, masukkan kecambah.
4. iris halus daun prey, masukkan pada adonan.
5. Campur bumbu pada adonan, aduk.
6. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless) kedalam minyak.
7. Ambil adonan dengan irus, jangan terlalu penuh, masukkan pada minyak, goreng perlahan gagang irus, biarkan adonan terlepas dengan sendirinya.
8. Angkat jika ote-ote sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
9. Gidangkan dengan ditemani lombok lalapan, cabe muda.

- See more at: http://gudangmasakan.blogspot.com/2010/06/resep-ote-ote.html#sthash.5LIIwgCI.dpuf