Nugget Sehat

Ada yang suka nugget ayam ?
Zidan suka banget makan nugget. Dulu tiap belanja bulanan aku bisa borong beberapa bungkus nugget di supermarket untuk Zidan. Tapi lama-lama mikir juga ya kebanyakan makan nugget yang dijual di pasaran kan ada bahan pengawetnya ya, gak baik buat kesehatan kalo makan banyak. Secara Zidan agak susah makan sayur sukanya nugget aja. Sayur favoritnya cuma sayur bayam & sop. Kadang aku juga menyiasatinya dengan bikin mie goreng ( merk burung dara yang pipih ) dicampur wortel dan sawi putih. Zidan juga suka banget mie goreng buatanku. Yang penting sayurnya masuk deehh..hehehehe...

Suatu hari kakak iparku cerita kalo sukses bikin nugget ayam sendiri dicampur keju. Aku langsung minta resepnya untuk aku praktekin. Karena Zidan gak suka keju aku ganti aja dengan sayuran. Jadi nugget ayam campur wortel, kentang dan brokoli.
Hasilnya mantaapp Zidan sukaa banget nugget bikinanku, bahkan pernah kusuruh milih mau nugget bikinanku ato nugget merk Fi****a ?.. Dengan lantang Zidan menjawab nugget mamaaaa...... Bangganya si emak ini masakannya jadi favorit anak :))
Buat para emak yang ingin bikin nugget sendiri di rumah aku tulis resepnya disini yaa...
Dijamin enak dan sehat lhoo...

bahan-bahan nugget

 

penampakan nugget yang udah jadi siap digoreng atau disimpan dalam freezer

Bahan :

600 g daging ayam cincang
5 lbr roti tawar tanpa kulit
200 ml susu cair
wortel diparut (jumlah wortel sesuai selera)
brokoli diparut (jumlah brokoli sesuai selera)
kentang diparut (jumlah sesuai selera)
1/2 bh bwg bombay, cincang halus (ditumis)
3 siung bwg putih, cincang halus (ditumis)
garam & gula secukupnya

Perendam :
2 telur ayam kocok lepas
Tepung roti

Cara membuat :

1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lembut. Haluskan.
2. Blender daging ayam cincang
3. Campur adonan roti tawar yang sudah lembut dengan daging ayam, parutan sayuran, tumisan bawang bombay & bawang putih, lalu tambahkan garam & gula sesuai selera, uleni hingga rata.
4. Taruh adonan ke dalam loyang segi empat (cari yg ukurannya pas di dalam steamer)
5. Kukus dalam dandang hingga matang (dikukus sekitar 30 menit). Angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Keluarkan dari dari loyang lalu potong-potong sesuai ukuran chicken nugget
7. Siapkan kocokan telur, balur potongan ayam ke dalam telur satu persatu hingga habis
8. Taruh tepung roti dalam wadah, gulingkan potongan nugget ayam ke atas tepung roti hingga terbalut rata
9. Siapkan minyak panas di dalam wajan (agak banyak), lalu goreng potongan ayam satu persatu
10. Bisa simpan di dalam freezer kalau tidak ingin semuanya di goreng.

Nah, mudah kan..selamat mencoba :)