Beberapa waktu yang lalu aku masak sosis asam manis. Kebetulan pas ada stok sosis agak banyak, jadi pengen masak yang berbahan dasar sosis. Setelah ngintipin Youtube, pilihan jatuh pada resep sosis asam manis. Karena bikinnya gak ribet dan kayaknya enak juga nih.
Jadi deh aku masak sosis asam manis hari itu. Fotonya sempat aku share ke media sosial. Ternyata temanku banyak yang nanyain resepnya, ya udah sekalian aku bikin postingan aja ya hehehe..
Oya aku pakai sosis Bernardi Horeca yang pendek-pendek itu. Ini rasanya enak banget dan jadi favorit keluargaku.
Sosis Bernardi Horeca adalah sosis sapi premium yang berkualitas tentunya. Rasanya lezat cocok untuk berbagai jenis masakan. Dapat digoreng, dibakar atau untuk campuran masakan seperti sayur sop dan cap jay.
Sosis Bernardi Horeca menggunakan bahan kolagen sebagai selongsongnya, dapat diolah langsung tanpa perlu repot mengupas kulitnya.
Rasanya yang enak membuat sosis ini menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan praktis sehari-hari.
Yuk, cekidot resepnya!
Resep Sosis Asam Manis
Bahan:
- 15 buah sosis potong 2 bagian
(Karena aku pakai sosis pendek jadi potongnya 2 bagian aja. Kalau sosis panjang bisa dipotong jadi 4 atau 5 bagian sesuai selera. Untuk resep ini kalau pakai sosis panjang pakai 8 sosis aja cukup)
- 3 siung bawang putih geprek lalu potong-potong
- 1 buah tomat (dipotong-potong)
- daun bawang (diiris jangan terlalu tipis)
- air secukupnya
- mentega/ margarin untuk menumis (boleh pakai minyak goreng)
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa (boleh pakai kaldu ayam atau kaldu jamur)
- 1 sdt tepung maizena larutkan dalam air lalu aduk (untuk pengental kuah)
Cara Membuat:
- masukkan margarin/minyak goreng ke dalam wajan, tumis cacahan bawang putih
- setelah bawang putih mulai harum, masukkan potongan sosis. aduk sebentar
- tambahkan air (sekitar 1 gelas)
- masukkan kecap manis, saos tomat, saos tiram, garam, kaldu jamur/ayam dan gula. Aduk sambil koreksi rasa, bila dirasa ada yang kurang boleh ditambahkan bumbu atau saosnya.
- kalau rasa sudah pas, masukkan air larutan maizena lalu aduk
- terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang
- masak sampai matang
Sosis asam manis siap dihidangkan. Oya ditambah taburan bawang merah goreng jadi lebih sedap, lho.
Selamat mencoba, ya :)
Saya suka kornet dan smoked beef Bernardi. Tetapi, belum pernah cobain sosisnya. Harusnya sama enaknya, ya.
BalasHapusSosisnya enak juga ini mba :)
HapusAku belum pernah nyoba nih. Kayanya enak juga bikin sosis begini. Kayanya bumbu asam manis gini bisa pakai olahan lain jg ya kaya ayam gitu.
BalasHapusSosis asam manis yummy juga ini mba :)
HapusWah praktis ya..jadi punya ospi lain untuk mengolah sosis. Ga hanya goreng dan lumuri saus sambal
BalasHapusKapan-kapan mau coba bikin juga deh. Thanks sudah sharing ya mba
Iyes praktis bikinnya :)
HapusHuwaaaa... udah lama banget ga beli Bernardi dong, saking sejak pandemi ini kami jarang ke supermarket, biasanya tiap bulan selalu memburu diskonan Bernardi, dan memang sosisnya paling enak, dibikin apa aja anak-anak suka, apalagi dibikin asam manis gini ya, langsung auto ngiler :D
BalasHapusSaya suka sosis asam manis pakai tumisan bawang bombay. Apalagi kalo rasa daging sosisnya berasa banget. Hmmm nikmattt. Menunya juga menu keluarga banget. Siapa aja bisa makan, mulai dari anak sampai orang tua.
BalasHapusFavorite saya nih Bernardi, baksonya, lezat semua
BalasHapusKerasa dagingnya, bumbunyapun ngga strong
Ibu Rumah tangga sekarang mah harus smart waktu memasak ya?
Supaya gizinya terpenuhi tapi masak nya cepet
Sosis dan masakannya bisa menjadi salah satu referensi kuliner keluarga, mantap
BalasHapusBelum pernah masak nih Sosis Asam Manis, berhubung nanti mau ke toko juga sekalian nyoba masak ini deh :)
BalasHapusBelum pernah cobain sosis bernardi nih jadi pengen cari ada ga yah di Cimahi hehehe ini resepnya juga boleh nih ditiru
BalasHapusWaaahh makasih banyak resep sosia asam manis nya ya kak. Jadi punya ide juga nih untuk masak apa di rumah hari ini. Kelihatan mudah juga cara membuatnya.
BalasHapusWuih sajian praktis tapi mantap nih. Anak saya pasti suka. Sosis itu makanan kebangsaan mereka, hehehe...
BalasHapusSegera eksekusi ah mumpung anak pada libur dan stok sosis masih ada di kulkas
Wew kak beneran ngga kepikiran untuk bikin sosis asam manis akutuh. Bisa dicoba nihh selama ini kalo ga digoreng ya dibakar hihi bosyenn yah
BalasHapusResep yang simpel, masaknya cepet, dan enak :) Btw, penyedapnya nggak bisa pakai rasa yang pernah ada ya? :D
BalasHapusIshh, ini menarik bangettt mba
BalasHapusBisa aku praktekin besok senin ahh
kok ya pas bgt ada stok sosis baso di kulkas.
Makasiii
Bakso dan sosis itu stok makanan yang wajib ada di kulkas. Eh, aku sih. Soalnya nggak tiap hari bisa berlama-lama masak di dapur :D
Hapusbisa jadi pilihan menu lauk makanan keluarga sehari-hari, makasih udah sharing resepnya
BalasHapusDuh enak banget niy dibikin asam manis, gak susah pula ya bikinnya.makasih resepnya Kak.
BalasHapusEndeuss banget ini mah kak, jadi pengen coba masakin untuk anak di rumah
BalasHapusmakanan praktis yang selalu dicintai ama anak anak. Bisa jadi ide lauk saat weekend ama ponakan nih. Aku mau recook ya kak
BalasHapusAduh enak bgt tuh mom sosis asam manisnya, aq belum prnh coba dibuat seperti ini, thanks ya resepnya
BalasHapusWah aku belum pernah nyoba merek ini Mba. sosis kesukaan anak2 ya kayaknya enak nih di buat asam manis...
BalasHapusThankiss mbak eni resepnya, anak-anakku suka banget sama sosis, tapi aku paling mentok digoreng atau ditambahkan ke dalam sop, begituuu aja seterusnya. Anak-anak seneng seneng aja dan gak bosan, tapi aku, Ibunya kok bosan masak sosis gitu-gitu aja. Untung nemu tulisan dari mbak eni, gak kebayang aku mbak, asli! buat masak sosis dibikin asam manis gini, huhuhu
BalasHapusInii resep favorit di rumah. Kl sudah buat sosis asam manis wah ludes deh. Coba ah mau recook resepnya mba.
BalasHapusResepnya simple ya Mba. kalau buat resep ini kayaknya anakku bakal suka deh.
BalasHapusLangsung mau coba ah, kebetulan sosisnya masih ada stok juga.
Ternyata nggak susah ya Mbak bikin sosis asam manis ini resepnya Bisakah diaplikasikan misalnya ke ayam atau yang lainnya??
BalasHapusYa ampuuuun lgs ngiler, dan kebetulan aku ada stok sosis di rumah :D. Rasanya besok pagi bakal aku bikinin sosis asam manis ini mbaaaa.
BalasHapusSoalnya biasa sosis itu dipanggang, kukus ato jd campuran SOP doang. Jarang dibikin menu yg lain :D. Jd kepengin juga di masak kayak di atas